こだわり

私たちのこだわり

人に環境にもやさしいEM製品使用

EMとはEffective(有用)Microorganisms(微生物群)の略語で、乳酸菌や酵母などの発酵食品に含まれる微生物たちの集まりで、小さな子供や動物、化学物質に敏感な方でも安心して使えるといわれています。社会福祉法人若穂会では施設をご利用になる皆様にはもちろんの事、地域の環境にもやさしいものをという思いから、日々 のお掃除で、お風呂場でのボディーケア製品など、いろんな場面でEM商品を使用しております。

EMは化学洗剤のように河川を汚したり、農薬のように雨で流れ出て生物の生命を脅かすこともありません。EMを流すと生態系バランスが整い、きれいな水辺の環境がよみがえります。

ご利用者の皆様のために、お風呂場では、EMボディーソープ、EMせっけんシャンプーとリンス。カフェでは、EM食器用洗剤。グループホームの洗濯物は、EM液体洗濯石鹸を使って洗わせていただいております。その他、館内のお掃除や消臭にも、EMWなどを使用しております。

飲料水

一般的なミネラルウォーターを超え、健康保持や維持に有効であったり、癒し効果があるような波動レベルの高いお水に変える「銀河の泉」と「金之石」を組み合わせた入れ物に入れてできた、若返りの水、活力の水ともいわれいるお水を一階ロビーで入居者の皆様に飲料水として提供しております。また、月に2回のハートフルカフェで無料提供しているコーヒーや紅茶などにもこの飲料水を使っております。

 

TERA (テラ) (パン製造)

「こころで味わうおいしさ」をコンセプトに、食べていただいた方が「ほっ」と喜んでいただけるようなパン作りを心がけています。

小麦と米こうじを原料とした自然界に存在する天然酵母を原料に、長時間熟成させて生地を仕込み、小麦の旨みや香りの感じられるパンを作りました。添加物、化学合成品などは一切使用しておりませんので、安心できるやさしい味わいです。

天然酵母は、穀物や果物などについている菌を培養させてつくられており、イーストなど化学合成によって作られた酵母とは違い、深~い味わいが感じられます。

TERAでは、パン生地に加える酵母の量は通常よりも少なめで生地を仕込み、一晩かけてゆっくりと寝かせ、発酵させることにより小麦粉の本来もつ「旨み」を最大限引き出します。

「胚芽入りパン」は、小麦の外皮、胚芽の部分を生地に加え、小麦粉の栄養価をそのまま丸ごと味わっていただける健康的な食パンです。

小麦胚芽の健康効果

  • ◎疲労回復効果
  • ◎老化を防ぐ効果
  • ◎美肌効果
  • ◎持久力を高める効果